食堂承包如何保证餐饮质量
食品安全是个大问题,它与食堂餐饮相生相伴,但近年来发生的众多食品安全事件让人们谈虎色变。而现在很多的食堂都采用外包的形式,不仅节约了成本也为员工提供了便利。
一直以来,食堂的质量卫生工作是食堂承包最重要的一个环节,那么对于食堂承包者来说,什么样的卫生质量管理标准才能够有效地确保整体餐饮质量呢?
一:选择好的原材料以及采购渠道
选择好的原料采购渠道,可以有效提升食堂经营者的质量保证。
二:加快蔬菜的配送,提升管理效益
对于食堂的用餐质量标准来说,一定要在规定的时间内将所有的蔬菜配送全部做到位,可以有效地保证蔬菜的营养短时间内不流失。
无锡惠安餐饮http://www.lzydnrm.com/是一家规范化、专业化的服务型无锡餐饮公司,专业承包及托管企事业单位、工厂、学校、旅游景区、医院职工食堂和各种餐种。我公司致力于传统食堂承包的基础上嫁接现代化的管理手段,初步形成以无锡为中心辐射网络,辐射常州,江阴,镇江等地区,在无锡各处设有分支配送机构,并与多家企业和景区签订了托管、供餐合同,赢得了良好的口碑。